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    小吃培訓
    小吃培訓學校
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    報名地址:安陽市解放路東段人民公園向西100米路南(好想你棗店二樓)
    乘車路線:1、3、9、11、12、13、16、17、18、22、27、32、33路人民公園下車 向西100米路南

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    清湯小火鍋

    來源:小吃培訓學校

    清湯小火鍋

        清湯火鍋是一道色香味俱全的地方名肴,屬于川菜系。是川式火鍋中傳統品種之一。它以清湯為鹵汁,配以各種調料,其味濃鮮,香燙,誘人食欲,四季均宜,尤其受到婦女、老人及不嗜辣者的喜愛。

    小貼士
    1.在燙吃的過程中,要注意添加原湯和鹽等,以保持味鮮而濃。原料可隨食者愛好變化。
    2.此法是清湯火鍋的標準制法。一般骨頭湯、肉湯和魚湯也可制作,但味道較差。以上用料可購買加工好的,直接入鍋燙食。

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