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    小吃培訓
    小吃培訓學校
    小吃培訓學校聯系方式
    報名電話:15037279920 15637227322
    咨詢電話:15637227331 15637227322
    固定電話:0372-5376552
    聯系QQ:921803061
    網址:m.etoyguy.com
    報名地址:安陽市解放路東段人民公園向西100米路南(好想你棗店二樓)
    乘車路線:1、3、9、11、12、13、16、17、18、22、27、32、33路人民公園下車 向西100米路南

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    炸鮮奶

    來源:小吃培訓學校

    炸鮮奶

       安陽永香九州小吃培訓學校創辦于2003年,是安陽市*知名、專業、全面的小吃培訓學校。楊氏三代廚師世家,學校創辦人楊平順師傅是“國家一級烹飪廚師”,從事餐飲業30余年,對烹飪小吃具有獨到的研究。本培訓學校經過長期努力和烹飪大師們的精心指導,現已推出百余種風味獨特、原料講究、絕密配方、百吃不厭的特色小吃項目。

     

        炸鮮奶是一道色香味俱全的傳統名點,屬于粵菜系。為嶺南風味壓桌甜菜。此菜外金黃、內潔白;外酥脆、內軟嫩。酥脆的外皮包裹著濃郁的鮮奶,炸鮮奶并不是真的將牛奶下鍋炸,而是有竅門的。
    制作要訣:
    1. 熬鮮奶要順一個方向攪動;
    2. 嚴格掌握水淀粉與鮮奶的比例,使奶坯軟硬適中;
    3. 將脆漿對好后,靜止一會,才可使用

    4. 奶坯用手勺輕輕推動,避免粘連,使受熱均勻,上色深淺一致,重油一遍,使之外焦里嫩;
    5.調面糊的時候,*好用低筋面粉,比起普通面粉,低筋面粉做出來的炸鮮奶更酥脆,油熱后轉中小火慢炸,火猛了容易炸糊,吃的時候要趁熱吃,涼了就不酥脆了。

    安陽永香九州炸鮮奶利潤分析:一袋奶大約2元,制作出的炸鮮奶可以分成三份,一份可以賣5元,3份就是15元,再除去其他的配料大約2元 ,成本4元,凈利潤在十元以上,大家可以自己計算一天的利潤

    設備:一臺炸鍋即可

    投資小,利潤大,見效快,是小本創業掙錢的好項目。

    學習方式:隨到隨學,不限時間,學會為止

    學習時間:上午8:30--12:00    下午2:30--6:00

    學校地址:安陽市解放路東段人民公園向西100米路南

    報名電話:0372--5376552     15637227322     15037279920

    學好技術,還是永香九州。教您學會還不算,后期開店有指導,材料、設備提供商家,讓您省心又省時,少走彎路,直達掙錢目的地。

     

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