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    小吃培訓
    小吃培訓學校
    小吃培訓學校聯系方式
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    楊氏特色 營養早餐 主食面點 街邊小吃 特色燒烤 風味小吃 鹵肉涼菜

    香辣蝦火鍋

    來源:小吃培訓學校

    香辣蝦火鍋

     

    香辣蝦火鍋是目前流行的一種小吃,首先蝦是一種海產品,它營養豐富,是人們喜愛吃的海鮮。其次,火鍋也是一種流行的餐飲,它可以吃到各種菜品,吸收各種營養,再次香辣蝦的湯底鮮美,它是由十幾種大料 炒制而成。所以人們都特別喜歡吃香辣蝦火鍋。是餐飲方面的一大趨勢,它可以開在小區門口,或是小吃街,或是美食廣場等地。永香九州的香辣蝦火鍋技術過硬,是餐飲行業的好選擇。

    香辣蝦簡介:

    ?香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃,肉質緊韌爽脆的漢族名菜,屬于川菜從一開始的香辣蟹,到現在衍生出來的香辣蝦、香辣田螺,在大江南北都成為餐桌上的寵兒,就連被外省人一致認為不能吃辣的廣東人,也開始大張旗鼓地吃起香辣料理來。香辣蝦的精髓在于其肉質和炒制時加上多種特制香料的調和,讓人回味無窮。


    永香九州特色香辣蝦培訓內容:

    ??1、特色香辣蝦菜品中主料和輔料選擇搭配。

    ??2、特色香辣蝦底料的識別和配方。

    ??3、特色香辣蝦香料的識別和配方。

    ??4、特色香辣蝦秘制香辣醬的制作和處理。

    ??5、糍粑辣椒的制作方法。

           6、特色香辣蝦底料的炒制方法。

    ??7、特色香辣蝦原料的加工方法和炒制方法。

    ??8、特色香辣蝦味型的調配方法。

    ??9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

    ??10、紅油和老油的處理方法。

    ??11、特色香辣蝦主要原材料的好壞識別等。

        報名電話:15637227322     15037279920     0372--5376552

        QQ號:921803061

     

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