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    小吃培訓
    小吃培訓學校
    小吃培訓學校聯系方式
    報名電話:15037279920 15637227322
    咨詢電話:15637227331 15637227322
    固定電話:0372-5376552
    聯系QQ:921803061
    網址:m.etoyguy.com
    報名地址:安陽市解放路東段人民公園向西100米路南(好想你棗店二樓)
    乘車路線:1、3、9、11、12、13、16、17、18、22、27、32、33路人民公園下車 向西100米路南

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    驢肉火燒

    來源:小吃培訓學校

    驢肉火燒

    永香九州驢肉火燒酥脆的口感,好吃得沒誰誰。

    驢肉特色:驢肉先以大火后以溫火燉,配以近20種調料,烹煮時間長,熟度透徹,色澤鮮嫩,肉香而不柴,香味綿長,酥軟適口。據醫書載:驢肉補血、補氣、補虛,阿膠滋陰補血、補肺潤燥。可見驢肉不僅味道鮮美,還有保健功能。近代醫學研究,驢肉是低脂肪、高蛋白食品,且鈣、磷、鐵含量也較高。

    永香九州驢肉火燒用料  :普通面粉、溫熱水、熟驢肉、青椒、蔥、鹽

    永香九州驢肉火燒的做法 : 

    1. 面粉加適量鹽,水要慢慢加入,和的粉要稍為軟點好哈,用溫熱水和好面,放到冰箱醒30分鐘!醒面時我們就做酥油。 小火放豬油,油熱放小蔥熬出蔥香味,蔥可以多放點,熬成的蔥油就會很香,*后把蔥撿出。再放適量的面粉里面,不要太多面或太少,把面和油拌勻,有泡關火,取出放涼待用

    2. 內黃驢肉火燒

    3. 把面團從冰箱拿出,面團多可以切開分次搟面,把面團搟成橢圓形或圓形都可以,搟好后把酥油均勻的摸在面皮上 把面皮卷起來 卷成長條后,從中切開,變成兩個燒餅,想小點可以切成3個。把一個餅倆邊用手把口捏緊,再把倆頭對折到中間 搟成餅 熱鍋少油,放餅小火煎,一面黃色翻面煎! 煎倆面黃色取出!放到空氣炸鍋200度5--6分鐘,要勤看一下得翻面烤,倆面帶脆就好了(這個步驟也可以用烤箱烤) 把熟驢肉切碎,青椒切碎待用 熟餅用刀切開,把驢肉和青椒混合塞進餅里

    4.  

      永香九州培訓學校由十幾年經驗的專業廚師任教,為學員提供專業、優質的培訓服務。

      授課時間:每天上午9:0012:00   下午2:305:30

      學習方式:隨到隨學,學會為止。

      理論聯系實踐,老師手把手教,學員操作為主

      您學會還不算,自家開店,可得到我中心以下免費支持:

           1終身免費技術升級

               2開店,可免費技術經營指導

               3包教包會,食宿免費

      報名電話:0372--5376552   15037279920    15637227322(同微信)

      學校網址:m.etoyguy.com

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      學校地址:安陽市解放路東段人民公園向西100米路南


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